Wie viel Menschen in Deutschland trinken Kaffee?

Veröffentlicht am: 22.09.2021

Kaffee nimmt bei uns Deutschen einen enorm hohen Stellenwert ein! Aus diesem Grund haben wir das Lieblingsgetränk der Deutschen genauer unter die Lupe genommen, Kaffeereporte analysiert und Trends herausgearbeitet.

Kaffeekonsum in Deutschland – So beliebt ist der schwarze Wachmacher

Im Pandemiejahr 2020 tranken die Menschen hierzulande im Schnitt 168 Liter Kaffee pro Kopf1. Damit ist Kaffee unangefochten das Lieblingsgetränk der Deutschen. Aber im Ländervergleich liegen die deutschen Nachbarländer Luxemburg und die Niederlande im Pro-Kopf-Absatz von Kaffee nach wie vor vorne.

Das Kaffeetrinkverhalten in Deutschland variiert leicht. Während in Schleswig-Hollstein der tägliche Kaffee-Konsum aktuellen Studien zufolge im Schnitt bei 3,6 Tassen liegt, trinken die Menschen in Berlin und Bayern im Durchschnitt nur 2,8 Tassen. Das aromatische Heißgetränk ist bei Männern besonders beliebt, denn sie trinken im Vergleich 0,4 Tassen Kaffee mehr am Tag als Frauen. Deutliche Unterschiede gibt es auch hinsichtlich des Alters. Während die 56- bis 65-Jährigen die Altersgruppe ist, die laut Statistik am meisten Kaffee konsumiert (knapp 4 Tassen am Tag), trinken die 18- bis 21-Jährigen meist nur eine Tasse am Tag2. 

Welche Art Kaffee trinken die Deutschen am liebsten?

Der Tchibo Kaffeereport 2021, bei welchem mehr als 5000 Kaffeetrinker zwischen 18 und 75 Jahren in Deutschland zum Thema Kaffee befragt wurden, kam zu folgenden Ergebnissen:

• Filterkaffee (48,5%)
• Kaffee aus Vollautomaten (29,5%)
• Cappuccino (27%)
• Latte Macchiato (19,3%)
• Milchkaffee (16,3%)
• Espresso (15,9%)

Dabei gibt es teilweise starke Unterschiede zwischen männlichen und weiblichen Probanden, sowie Altersunterschiede. Demnach trinken Personen zwischen 66-75 Jahren besonders gerne Filterkaffee, die 18- bis 21-Jährigen hingegen viel lieber Cappuccino und Latte Macchiato. Espresso ist bei Männern beliebter als bei Frauen, Milchkaffee mögen hingegen Frauen deutlich lieber als Männer. 

Um alle Kunden mit ihrem Kaffeeangebot abzuholen, sollten Shopbetreiber auf jeden Fall ein Zusatzangebot zum klassischen Kaffee anbieten. Denn die Zeiten von Kaffee aus der Pumpkanne sind lange vorbei! Die Kunden erwarten eine gewisse Auswahl und auch Qualität! 

Wann trinken die Deutschen ihren Kaffee am liebsten? 

Während einer Arbeitswoche konsumieren hierzulande 83 % Kaffee; am Wochenende sind es etwas weniger, 81 %. Insgesamt übersteigt der Kaffeekonsum sogar den von Bier. Kaffee gilt zu Recht als „Wachmacher“, denn knapp die Hälfte der Deutschen (46 %) trinken ihren ersten Kaffee während einer Arbeitswoche direkt nach dem Aufstehen. Am Wochenende geht's erstmal ohne Energieschub, denn 48 % der Deutschen genießen den Kaffee erst am Frühstückstisch3. Gerne wird der Kaffee auch unterwegs konsumiert als Coffee-to-Go. Beim Out of Home Verzehr trinken die Deutschen ihren Kaffee besonders gern zu folgenden Zeiten:

• 25 % der Coffe-to-go Trinker bestellen ihren Wachmacher auf dem Weg zur Arbeit
• 34 % während ihrer Freizeit, gerne auch am Nachmittag
• 8 % auf dem Weg in den Feierabend

Dies Ergab die Aral-Kaffeestudie4. Des Weiteren hat die Studie herausgefunden, dass der typische Coffee-to-go-Trinker männlich und jung ist. „Denn 21 Prozent der Männer bestellen täglich oder mehrmals pro Woche einen Coffee-to-go – bei den Frauen liegt der Anteil der starken Kaffeetrinkerinnen nur bei 12 Prozent“4. Es zeigt sich außerdem, dass vor allem die junge Zielgruppe, zwischen 18 und 35 Jahren, gerne zum Kaffee auf die Hand greift, denn jeder Vierte bestellt sich täglich oder mehrmals die Woche einen Coffee-to-go. Bei den 36- bis 45-Jährigen sind es nur noch 19%. Fragt man die Coffee-to-go-Trinker nach ihrer Einstellung zu aromatisierten Kaffeespezialitäten, wird deutlich, dass die Akzeptanz stetig wächst. 2012 hatten nur 45 Prozent der Befragten schon einmal eine aromatisierte Kaffeespezialität gekauft, inzwischen sind es 55 Prozent. Coffe-to-go bietet an Tankstellen aber auch ein großes Potential bei Zusatzverkäufen, besonders bei Kuchen und süßem Gebäck, aber auch bei belegten Brötchen. Zu diesem Schluss kommt auch der deutsche Kaffeeverband: „Kaffee ist ein exzellenter Träger für Cross-Selling“5.

Kaffee als Treiber für Zusatzumsätze

Rund 90% der Coffee-to-go Trinker kaufen gerne einen Snack zu ihrem Getränk4. In diesem Bereich unterscheidet sich das Konsumverhalten bei Männern und Frauen nur minimal.

Deutlich zeigt sich aber, dass auch hier die junge Zielgruppe überdurchschnittlich oft zu einem Snack zum Kaffee greift. Für 15 % der 18- bis 35-Jährigen geht die Coffee-to-go-Bestellung immer mit einer Leckerei einher. 

Helfen kann dabei die POSitiv-Box. Diese kann sowohl bei der Kasse, aber auch auf der Bistrotheke platziert werden. Nutzen Sie die hohe Impulswirkung der POSitiv-Box und animieren Sie Ihre Kunden durch attraktive Aktionen zum Kauf.

Auch kalte Kaffeespezialitäten aus dem Kühlregal werden gerne in Kombination mit einem Snack gekauft, daher bieten sich sogenannte Meal Deals an.

Werbemittel für Ihr Kaffeegeschäft

Um Kunden auf das vielfältige Angebot im Shop aufmerksam zu machen und um Aktionen wie Meal-Deals oder Kaffeespezialitäten zu bewerben, lohnt sich ein Blick in die MCS Mediathek. Hier können Plakate und weitere digitale Werbemittel kostenlos heruntergeladen werden. 

Und nicht vergessen, am 01.10.2021 ist der Tag des Kaffees! Locken Sie Ihre Kunden mit attraktiven Angeboten rund um diesen besonderen Tag.

Quellen:

1 Deutscher Kaffeeverband 2021
2 Tchibo Kaffeereport
3 Marketagend
4 Aral-Kaffeestudie 2018
5 Deutscher Kaffeeverband 2018