Im unteren Video erklärt die Henne Rita, was sich hinter diesem Ziffern-Code verbirgt und wie man diesen ganz schnell entschlüsseln kann. Also aufgepasst! Show
Fangen wir mal ganz von vorne an: Nachdem die Eier gelegt sind, werden diese im Stall mit einem Code bedruckt oder wahlweise später in einer Fabrik. Bei der ersten Nummer handelt es sich um die Haltungsform, dabei gibt es unterschiedliche Möglichkeiten: 0 = Öko-Landbau, 1 = Freilandhaltung, 2 = Bodenhaltung oder 3 = Käfighaltung. Weiter geht es mit zwei Buchstaben. Da könnt Ihr ablesen aus welchem Land das Ei kommt, DE steht für Deutschland oder NL steht für die Niederlande. Anschließend kommen noch sieben weitere Ziffern hinzu. Aus den zwei ersten Nummern lässt sich das Bundesland bestimmen aus dem das Ei kommt. Die Sortierung geht von Norden nach Süden ansteigend mit der Zifferngröße, das heißt z.B. 01 steht für Hamburg oder 08 für Baden-Württemberg. Alle restlichen fünf Zahlen stehen für die Betriebs- und Stallnummer. Eine solch deutliche Kennzeichnung über einen Zahlen-Code findet man nur auf Eiern. Beim kommenden Einkauf erkennst du gleich, ob die Eier eine sehr weite Anreise hatten. Bei Obst und Gemüse findet man das so leider noch nicht heraus, da wird meist nur auf das Herkunftsland verwiesen. Hol’ dir doch gleich mal ein Ei aus dem Kühlschrank und versuche den Code zu entschlüsseln! Jedem Ei im Supermarkt ist eine Kennzahl aufgedruckt. Bei der Prüfung der Eier vor dem Kauf fällt der Blick immer wieder auf diese Kennzahlen. Doch was sie genau bedeuten, ist den wenigsten Käufern bewusst. Dabei enthalten sie wichtige Informationen, die für Konsumenten von Interesse sein können. Damit die Eier im Supermarkt überhaupt verkauft werden können, müssen sie mit einem Zahlencode versehen werden. Hier gibt es einheitliche Vorgaben, wie der Code aufzubauen ist. Für den Kunden soll so eine Transparenz geschaffen werden, denn auf diese Weise kann er mehr über das Ei erfahren. Während die Eier von einem Landwirt direkt frei und ohne Aufdrucke verkauft werden können, weil ihm bekannt ist, woher sie kommen, unterliegen die Anbieter der Eier aus dem Supermarkt der Informationspflicht. So kann der Kunde selbst entscheiden, aus welcher Haltung die angebotenen Eier stammen, und er hat die Möglichkeit, seinen Einfluss als Käufer auf das Angebot geltend zu machen, da dies durch die Nachfrage geregelt wird. Gut informiert sein – die Bedeutung der Kennzahlen im DetailDie Kennzahl auf den Eiern setzt sich aus Zahlen und Buchstaben zusammen. Eine mögliche Zusammenstellung lautet: 0-DE-0324567. Für Sie als Kunde, der seine Ernährung mit Eiern ergänzen möchte, enthalten diese Zahlen und Buchstaben interessante Hinweise auf die Haltung bis hin zum Land und dem Stall, aus dem die Eier stammen. Die erste Ziffer auf den EiernDie erste Ziffer auf den Eiern steht für die Haltungsart. Hier wird unterschieden zwischen:
Teilweise gibt es auch Aufteilungen, bei denen die Volierenhaltung noch benannt wird. Diese sind jedoch nur selten zu finden. Damit sind für viele Kunden die ersten Ziffern auf den Eiern besonders wichtig. Wer Wert darauf legt, seine Eier aus dem Bio-Bereich oder aus der Freiland-Haltung zu kaufen, der kann mit der ersten Zahl erkennen, woher die Eier kommen. Die Buchstabenkürzel auf den EiernNach dem Hinweis auf die Haltungsart folgt der Code für das Herstellungsland. Dies wird durch zwei Buchstaben angegeben. So lässt sich erkennen, ob die Eier aus Deutschland oder einem anderen europäischen Land stammen. Kommen die Eier aus Deutschland, dann folgt anschließend eine Ziffer für das Bundesland. Diese setzt sich aus zwei Zahlen zusammen. Die Aufteilung der Zahlen ist:
Den Abschluss bildet eine Nummer, die auf den Betrieb hinweist. So soll gewährleistet werden, dass sich die Eier bis zum Stall zurückverfolgen lassen, wenn dies notwendig ist. Die Identifizierung der Betriebe wird in jedem Land anders gehalten, daher gibt es hier keine einheitliche Vergabe der Nummern. Die Vergabe der Nummern erfolgt in Deutschland durch die Behörde, die für die Durchführung und Einhaltung des Legehennenbetriebsgesetzes zuständig ist. Die Aufteilung der Hennen in der jeweiligen HaltungDie Art der Haltung ist ein wichtiges Kaufkriterium für den Kunden. Wo genau die Unterschiede zwischen der ökologischen Erzeugung und der Käfighaltung liegen, ist jedoch vielen Verbrauchern nicht bekannt. Dabei sind die Vorgaben hier klar definiert. Damit ein Ei die Haltungsnummer 0 erhält, dürfen auf einen Quadratmeter im Stall nicht mehr als sechs Hennen kommen. Zudem müssen die Hennen nach den Regeln der ökologischen Landwirtschaft gehalten werden. Bei der Freilandhaltung und der Bodenhaltung kommen auf einen Quadratmeter im Stall bis zu neun Hühner. In der Freilandhaltung hat jedes Huhn zusätzlich noch vier Quadratmeter Auslauffläche. Die Käfighaltung ist ein schwieriges Thema. So gibt es Legebatterien, in der pro Henne eine Fläche von 550 Quadratzentimetern zur Verfügung gestellt wird. Dies wurde jedoch in der EU inzwischen verboten. Nun müssen die Käfige pro Tier mindestens 750 Quadratzentimeter bieten und über einen integrierten Scharrbereich sowie Nester und Sitzstangen verfügen. Geplant ist, die Käfighaltung in Deutschland bis zum Jahr 2025 abzuschaffen. Video: Salmonellen-Skandal - Die Wahrheit über Billig-EierDie Wahrheit über Billig-Eier Die Wahrheit über Billig-Eier pxt Zum Thema Die besten HausmittelFieser Juckreiz: Was bei Mückenstichen wirklich hilftNachrichten-MarkierungLesebestätigung abschalten: So deaktivieren Sie die blauen Haken bei WhatsAppChat mit mehreren PersonenSo verlassen Sie eine Facebook-GruppeVielen Dank! Ihr Kommentar wurde abgeschickt. Im Interesse unserer User behalten wir uns vor, jeden Beitrag vor der Veröffentlichung zu prüfen. Als registrierter Nutzer werden Sie automatisch per E-Mail benachrichtigt, wenn Ihr Kommentar freigeschaltet wurde. Was bedeutet die Beschriftung auf dem Ei?Die Kennzeichnung der Eier ist EU -weit verbindlich geregelt. Während die ersten beiden Angaben auch der Verbraucherinformation dienen, handelt es sich bei der Betriebsnummer um eine Information für die zuständigen Kontrollbehörden.
Was bedeutet die Zahl 2 auf Eiern?01 = Schleswig-Holstein. 02 = Hamburg. 03 = Niedersachsen. 04 = Bremen.
Was bedeutet 3 auf Eier?Eier mit einer „3“ im Stempelcode gibt es also immer noch. Bei Eiern aus Deutschland steht die „3“ für Käfighaltung in Kleingruppen. Kommen die Eier aus anderen EU-Mitgliedstaaten, so stammen sie von Legehennen aus ausgestalteten Käfigen.
Was bedeutet die 1 auf dem Eierstempel?Die Stempel auf Eiern sind Erzeugercodes. Die müssen in der gesamten EU auf jedem Ei abgedruckt werden. Dadurch kann man ersehen, aus welcher Haltungsform die Eier stammen, also unter welchen Bedingungen die Hennen gelebt haben. Zudem ist eine Rückverfolgbarkeit der Eier bis in den Stall möglich.
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Was bedeuten die zahlen und buchstaben auf eiern
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