Wie lange hält vakuumiertes Fleisch ohne Kühlung

Hi zusammen,

da ich am Donnerstag bis Samstag Abend auf ein Festival fahre und wir vor haben jeden Tag zu grillen, mach ich mir sorgen ob unser Fleisch so lange geniesbar bleibt. Ich hab nämlich keine Lust den Schluss des Festivals auf dem Dixxi zu verbringen... Mein Plan: Ich habt vor aus dem Lidl die fertigen marinierten Steaks zu holen... ein Teil den wir direkt am ersten Abend essen lass ich so, den anderen Teil will ich vorher einfrieren. Ich hoff ich kann damit den Verwesungsprozess etwas aufhalten. aber ich rechne mal spätestens Freitag Abend wird auch das gefrorene aufgetaut sein. Wird es dann am Samstag noch geniesbar sein? Ich rechne mit recht warmen Temperaturen wie aktuell auch.

Würde mich über zahlreiche Meinungen freuen ich denk mal viele haben sowas schon ausprobiert. Für mich ist es mein erstes festival.

keine Sorge. Das hält. Vor allem, wenn du es vorher gefrohren hast. Da braucht man nicht viel Spekulieren oder mutmaßen. Viel Spaß beim Festival

Bei diesen Temperaturen, die wir der Zeit haben, wirst du ohne Kühltasche nicht auskommen, sonst kannst du das Fleisch vergessen. Möglichst viele Accus in die Tasche/Box reingeben und vielleicht noch ein paar dicke Handtücher oben drauf legen und die Box nur aufmachen, wenn man Fleisch entnehmen will, damit nicht zu viele Kälte austreten und Wärme eintreten kann. Die Box natürlich an einem schattigen Platz deponieren. Viel Spass

Muß es unbedingt nur Grillfleisch sein? Habt ihr keinen Campingkocher auf dem ihr zumindest am letzten Tag irgendwelche Doseneintöpfe oder so aufwärmen könnt? Dann wärt ihr auf der sicheren Seite. Ich würde mir so eine Kühlbox fürs Auto besorgen die man am Zigarettenanzünder anschliesst, oder ganz viel Kühlakkus rein. Ausserdem würde ich mir das Fleisch auch vom Metzger meines Vertrauens holen und es ganz frisch marinieren lassen, die können es auch vakumieren. Ich hab festgestellt daß es oft sogar günstiger ist. Wer weiß wie lang das Fleisch bei Lidl etc. schon mariniert in der Kühlung liegt. Viel Spaß!

Man kann auch Käse, Sojawurst oder Gemüse und Kartoffeln grillen. Oder eine geräucherte Wurst, die nicht aus der Kühlung kommt! Fleisch das bei diesen Temperaturen vor sich hin verwest! Leckere Vorstellung guten Appetit.