Wie viel Kalorien hat eine Portion gefüllte Paprika?

Zubereitung:

1. Zwiebeln und Möhren schälen und in feine Stücke schneiden.
2. Eine Pfanne auf das Kochfeld stellen und mit hoher Leistungsstufe aufheizen. Öl, Zwiebeln und Möhren hinein geben und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Hackfleisch zufügen und mit einem Kochlöffel beim Anbraten zerkleinern.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Reis und Wasser zufügen und unterrühren. Das Ganze einmal aufkochen lassen.
4. In der Zwischenzeit die Paprika waschen, aushöhlen, von innen etwas salzen und ein paar Tropfen Essig hinein geben.
5. Den Backofen mit der Funktion Heißluft auf 170° C vorheizen.
6. Die Paprika mit der Hackfleischmasse füllen und von außen mehrmals mit einer Nadel einstechen. Gefüllte Paprika in eine Auflaufschale legen. Den ½ TL Salz in das Wasser einrühren. Das Salzwasser in die Auflaufschale gießen, bis die Paprika etwa bis zur Hälfte bedeckt ist.
7. Die Auflaufschale auf einem Rost in den Backofen schieben und ca. 40 Minuten backen.
8. Anschließend heraus nehmen und zusammen mit der gehackten Petersilie und der Roten Beete servieren.

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Zutaten (für 4 Portionen):

8 große, längliche rote Paprika

1 Zwiebel

1 Möhre

100 g Reis

200 ml Wasser

400-500 g Hackfleisch

Pfeffer

ca. 500 ml Wasser

½ TLSalz

1 EL Rote Beete (gewürfelt oder geraspelt, aus dem Glas)

2 EL Petersilie

fein gehackt

Salz nach Geschmack

3 EL Öl

1 TL Essig

Gerät: Backofen

Funktion: Heißluft

Temperatur: 170°C

Nährwertangaben

Kohlenhydrate 130 g

Eiweiß 113 g

Fett 85 g

Kalorien / Broteinheiten

Rezept 1782 kcal

Portion 445 kcal

Portion 2,7 BE

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Gefüllte Paprikaschoten mit Hackfleisch

Warum ist die Paprika hohl? Damit Sie was rein tun - heute: Hackfleisch. Die Füllung lässt sich nach Lust und Laune variieren indem Sie z.B. Reis, Mais oder ausgefallene Gewürze ergänzen

Kochzeit / Fertig in

Schwierigkeits-Grad

Muskelaufbau-Faktor

Abnehm-Faktor

45 Minuten
55 Minuten

• 250 g Rinderhackfleisch
• 250 g Schweinehackfleisch
• 20 g Semmelbrösel
• 2 mittelgroße(s) Zwiebel(n)
• 1 mittelgroße(s) Ei(er)
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 5 mittelgroße(s) Paprika
• 2 EL Rapsöl
• 500 ml Gemüsebrühe

Nährwerte² pro Portion

• Kalorien (kcal)342
• Eiweiß23,02 g
• Kohlenhydrate10,07 g
• Fett23,48 g

Du benötigst dafür:  Pfanne, Schüssel

Zubereitung

1. Fleisch, fein gewürfelte Zwiebeln, Ei und Semmelbrösel sowie Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen.

2. Paprika (Farbe egal): Die De­ckel abschneiden und aufheben. Die Früchte vollständig entkernen. Schote mit Fleischteig füllen, Deckel wieder draufsetzen und in einer hohen Pfanne mit einem Schuss Öl rundherum scharf anbraten.

3. Dann mit Gemüsebrühe ablöschen (soviel dass die Schotenund bei 200 Grad etwa 45 Minuten im Ofen garen.

1) Die Umrechnung in andere Portionsgrößen erfolgt maschinell und wird anschließend nicht mehr überprüft. Die Mengenangaben können auf- und abgerundet oder handelsüblichen Verpackungsgrößen angepasst werden.2) Der Kaloriengehalt und sonstigen Angaben zu diesem Rezept werden automatisch aus den Zutaten berechnet. Sie können je nach Zustand und Qualität der verwendeten Zutaten variieren.* Wir übernehmen für Allergiker- und Diabetiker-Rezepte keine Gewähr für eine individuelle gesundheitliche Eignung. Bitte fragen Sie im Zweifelsfall Ihren Arzt, welche Nahrungsmittel bzw. Rezepte für Sie persönlich geeignet sind.

Quelle: 

Energiegehalt 141

Protein 7.50

Tierische k.A.

Pflanzliche k.A.

Fette 10.50

Gesättigte k.A.

Einfach ungesättigte k.A.

Mehrfach ungesättigte k.A.

Kohlenhydrate 4.80

Netto Kohlenhydrate 4.80

Zucker k.A.

Cholesterin k.A.

Ballaststoff k.A.

Vitamin A

Vitamin B1

Vitamin B2

Vitamin B5

Vitamin B6

Biotin

Folsäure (μg)

Vitamin B12

Vitamin C

Vitamin D

Vitamin E

Vitamin PP

Vitamin K

Die Informationen sind kostenlos in der Fitatu-Anwendung verfügbar

Zink

Phosphor

Jod

Magnesium

Kupfer

Kalium

Selen (mg)

Natrium

Kalzium

Eisen

Die Kohlenhydrateinheiten (KHE)

Fett-Protein-Einheiten (FPE)

Die Informationen sind kostenlos in der Fitatu-Anwendung verfügbar

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