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„Ein leckerer und aromatischer Spargel aus dem Ofen, mit einem erfrischenden, mediterranen Anklang.“
2Portionen 25 g entsteinte schwarze Oliven aus dem Glas ½ TL rosenscharfes Paprikapulver ungesalzene Butter (zum Einfetten) UtensilienSchneidebrett, Messer, 2 Schüsseln, Auflaufform Rezepte ganz nach deinem GeschmackIn 10 Sekunden zu deinen persönlichen Lieblingsrezepten. Nährwerte pro Portionkcal512 Fett35 g Eiweiß11 g Kohlenhydr.43 g
Den Ofen auf 200°C/390°F vorheizen. Die Limette in Keile schneiden. Die Haselnüsse grob hacken. Die Kartoffeln in Würfel schneiden. Die Schalotten schälen und halbieren. Die Chilischoten halbieren. Oliven abtropfen lassen und halbieren. Spargelspitzen abschneiden, dann schälen. Schritte 2/4
Eine Auflaufform mit Butter einstreichen. Kartoffeln und Schalotten in einer Schüssel geben und mit etwas Olivenöl, Salz und Paprikapulver vermengen. Alles auf einer Seite der Form verteilen und im Backofen für ca. 15 Min. garen. Schritte 3/4
Den Spargel in einer Schüssel mit restlichem Öl, Zucker und Salz mischen. Anschließend den Spargel neben den Kartoffeln verteilen. Portwein, Butter und Wasser mit in die Form geben. Im Ofen für ca. 25 Min. weitergaren. Etwa 10 Min. vor Ende der Garzeit den Spargel wenden und Chilischoten, Haselnüsse, Oliven, Limettenspalten und Tomaten in der Form verteilen und mitgaren. Schritte 4/4
Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und mit Basilikum bestreut servieren. Guten Appetit! Guten Appetit!Tags
Wie lange braucht weißer Spargel bis er gar ist?weißen Spargel kochen: 12 bis 15 Minuten. grünen Spargel kochen: ca. 8 Minuten.
Wie kocht Lafer den Spargel?Dann stellen Sie einen großen Topf mit Wasser auf und bringen es zum Sieden. Wenn das Wasser so weit ist, legen Sie die Spargel ein und lassen diesen einmal kurz aufkochen. Dann schieben Sie den Topf zur Seite und lassen ihn für 10 Minuten ziehen. Danach ist der Spargel perfekt gegart und noch etwas bissfest.
Wie schmeckt Spargel weiß?Grüner und weißer Spargel unterscheiden sich stark im Aroma. Grüner Spargel ist knackiger, bissfester und kräftiger im Geschmack. Er schmeckt würzig und herzhaft, während weißer Spargel besonders zart und mild ist.
Kann man weißen und grünen Spargel zusammen kochen?Grüner und weißer Spargel lassen sich prima kombinieren - Rezepte für Suppe, Tarte und Salat.
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Weißer Spargel mit Kartoffeln im Backofen
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